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天热就想吃面条,一锅酱一锅面,不用炒菜,拌一拌就开

发布日期:2020-06-09 01:23   来源:未知   阅读:

说起南方和北方的饮食差异,最大的地方莫过于主食,南方人吃米,北方人吃面,基本如此。有的人把吃米和吃面,分别归类为“粒食主义者”和“粉食主义者”,果真如此的话,那我家应该算是“粉食主义者”,虽然不排斥吃米,但是更爱面食。

每个城市都有自己的味道,提起北京可能优先想到老北京炸酱面、北京烤鸭、驴打滚等小吃。说到老北京炸酱面,就想起以前上班的地方,附近有一条面食街,什么兰州拉面、陕西臊子面、重庆小面,而我最钟情的就是那家老北京炸酱面。那家炸酱面菜码齐全,炸酱地道,肉丁的肥瘦适中。特别是夏天没食欲,就爱去那家店,一碗炸酱面,一瓶汽水,绝对是午餐标配。

因为家人都爱吃面条,所以我也查找了一些做炸酱面的资料,再结合自己家人的口味制作出一份相当不错的肉酱。每次我都会多炸一些肉酱,吃不完放冰箱保存,无论是吃热面还是吃凉拌,舀上一勺拌一拌,那味道绝对提升一个档次。

天热就想吃面条,一锅酱一锅面,不用炒菜,拌一拌就开吃,真过瘾。夏天凉拌面在我家餐桌出现频率最高,浓郁的酱香,连吃两碗都不嫌多。肉酱的做法看似复杂,实则非常简单。

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